SUP TAHU IKAN

Bahan :

500 gram daging ikan ekor kuning, haluskan

150 gram tepung sagu

5 butir bawang merah, cincang, tumis

2 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk, dan

1 sdm gula pasir

2 putih telur dan 50 ml air

PEMBUNGKUS:

10 buah tahu pong goreng

2 lembar kembang tahu, potong 10 cm

6 buah kibun kani (olahan rasa kepiting)

8 buah kibun mame (olahan rasa ikan)

KUAH:

1 1/2 liter kaldu

3 siung bawang putih, cincang, tumis

1 batang daun bawang, potong-potong

100 gram soun, rendam air dingin hingga lunak, tiriskan

Taburan: bawang goreng, irisan daun seledri, dan sambal bawang rebus

CARA MEMBUAT:

1. Isian: campur daging ikan ekor kuning dengan tepung sagu, bawang merah

tumis, garam, merica, gula, telur, dan air, aduk rata. Uleni hingga menjadi

adonan yang dapat dibentuk.

2. Ambil satu tahu pong goreng, potong dua miring, isi dengan isian. Isi

kembang tahu dengan 1 sdt isian. Lipat bentuk segitiga.

3. Kukus selama 15 menit, angkat.

4. Rebus kaldu, masukkan tumisan bawang putih, garam, merica, dan daun

bawang, setelah mendidih, angkat.

5. Siapkan mangkuk, taruh soun, isian, kibun kani, kibun mame dan beri kuah

hangat. Taburi dengan irisan seledri dan bawang goreng, sajikan hangat

dengan sambal bawang rebus.

Untuk: 6 orang

Sumber :Resep Persembahan Indosiar.com
seluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar