SEMUR BETAWI

SEMUR BETAWI

Bahan :
6 butir telur ayam rebus matang
3 buah kentang kupas potong menurut selera
6 buah tahu putih ukuran 6 cm
2 sdm minyak goreng
6 butir cengkih, 3 cm kulit kayu manis, 1/2 biji pala memarkan
10 sdm kecap manis
750 ml air
Haluskan :
7 siung bawang putih
2 siung bawang putih, 1 sdt garam dan 1/2 merica bubuk
Cara membuat :
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan air, kecap manis, cengkih, kayu manis dan pala didihkan.
2. Masukkan kentang, tahu, telur, masak hingga kuah menyusut dan berwarna gelap, angkat.

Sumber : Resep Persembahan Indosiar.com
seluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar 

Bahan :
6 butir telur ayam rebus matang
3 buah kentang kupas potong menurut selera
6 buah tahu putih ukuran 6 cm
2 sdm minyak goreng
6 butir cengkih, 3 cm kulit kayu manis, 1/2 biji pala memarkan
10 sdm kecap manis
750 ml air
Haluskan :
7 siung bawang putih
2 siung bawang putih, 1 sdt garam dan 1/2 merica bubuk
Cara membuat :
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan air, kecap manis, cengkih, kayu manis dan pala didihkan.
2. Masukkan kentang, tahu, telur, masak hingga kuah menyusut dan berwarna gelap, angkat.

Sumber : Resep Persembahan Indosiar.com
seluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar 

SOTO PADANG

SOTO PADANG

BAHAN:

500 gr daging sapi

1 potong tulang sengkel sapi

2 liter air

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

2 batang serai, memarkan

2 sdm bumbu soto padang basah siap pakai

1 sdt kaldu bubuk rasa sapi

Haluskan:

8 butir bawang merah

5 siung bawang putih

1 sdt merica butiran

2 sdt garam

2 cm jahe

2 cm lengkuas

3 cm kunyit, bakar

3 sdm minyak goreng

Pelengkap:

100 gr soun, rendam hingga lunak, tiriskan

Perkedel kentang, sambal rebus, irisan seledri, daun bawang, dan bawang goreng

Paru goreng kering dan kerupuk merah

Nasi putih

CARA MEMBUAT:

1. Rebus daging sapi dan tulang sengkel hingga lunak, angkat dagingnya dan tiriskan.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan bumbu siap pakai sampai harum. Masukkan ke dalam kaldu, didihkan.

3.Tambahkan kaldu bubuk, aduk rata, angkat.

4. Goreng daging sapi secara utuh sampai kecokelatan, angkat, lalu potong dadu, sisihkan.

5. Penyajian: siapkan mangkuk, isi dengan soun, potongan daging atau paru goreng, dan perkedel. Tuangkan kuahnya, taburi dengan bawang goreng, seledri, daun bawang, dan kerupuk merah. Lengkapi dengan sambal rebus.

6. Sajikan hangat.

Untuk: 6 orang

Sumber:Resep Persembahan Indosiar.com

seluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar

BAHAN:

500 gr daging sapi

1 potong tulang sengkel sapi

2 liter air

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

2 batang serai, memarkan

2 sdm bumbu soto padang basah siap pakai

1 sdt kaldu bubuk rasa sapi

Haluskan:

8 butir bawang merah

5 siung bawang putih

1 sdt merica butiran

2 sdt garam

2 cm jahe

2 cm lengkuas

3 cm kunyit, bakar

3 sdm minyak goreng

Pelengkap:

100 gr soun, rendam hingga lunak, tiriskan

Perkedel kentang, sambal rebus, irisan seledri, daun bawang, dan bawang goreng

Paru goreng kering dan kerupuk merah

Nasi putih

CARA MEMBUAT:

1. Rebus daging sapi dan tulang sengkel hingga lunak, angkat dagingnya dan tiriskan.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan bumbu siap pakai sampai harum. Masukkan ke dalam kaldu, didihkan.

3.Tambahkan kaldu bubuk, aduk rata, angkat.

4. Goreng daging sapi secara utuh sampai kecokelatan, angkat, lalu potong dadu, sisihkan.

5. Penyajian: siapkan mangkuk, isi dengan soun, potongan daging atau paru goreng, dan perkedel. Tuangkan kuahnya, taburi dengan bawang goreng, seledri, daun bawang, dan kerupuk merah. Lengkapi dengan sambal rebus.

6. Sajikan hangat.

Untuk: 6 orang

Sumber:Resep Persembahan Indosiar.com

seluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar

SOTO PEKALONGAN

SOTO PEKALONGAN

Bahan :

750 gram daging sandung lamur

3 cm jahe, memarkan

3 batang serai, memarkan

3 lembar daun jeruk

3 sdm taoco manis

2 sdm kecap manis

1,5 liter air

Haluskan :

6 cabai merah besar

8 bawang merah

6 siung bawang putih

2 sdt garam dan 1 sdt merica butiran

3 cm kunyit bakar

Pelengkap : bawang goreng, irisan seledri, telur rebus dan emping

goreng, air jeruk nipis.

Cara membuat :

1. Rebus daging dengan jahe, serai daun jeruk hingga lunak, angkat potong menurut selera, sisihkan.

2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang dihaluskan, potongan daging taoco dan kecap manis, aduk rata, masukkan kembali ke dalam kaldu dan masak sebentar, angkat.

3. Siapkan mangkuk isi dengan soto lengkapi dengan irisan telur rebus, bawang goreng, irisan seledri dan emping goreng.

4. Sajikan hangat.

Untuk : 6 orang

Sumber : Resep Persembahan Indosiar.com

seluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar

Bahan :

750 gram daging sandung lamur

3 cm jahe, memarkan

3 batang serai, memarkan

3 lembar daun jeruk

3 sdm taoco manis

2 sdm kecap manis

1,5 liter air

Haluskan :

6 cabai merah besar

8 bawang merah

6 siung bawang putih

2 sdt garam dan 1 sdt merica butiran

3 cm kunyit bakar

Pelengkap : bawang goreng, irisan seledri, telur rebus dan emping

goreng, air jeruk nipis.

Cara membuat :

1. Rebus daging dengan jahe, serai daun jeruk hingga lunak, angkat potong menurut selera, sisihkan.

2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang dihaluskan, potongan daging taoco dan kecap manis, aduk rata, masukkan kembali ke dalam kaldu dan masak sebentar, angkat.

3. Siapkan mangkuk isi dengan soto lengkapi dengan irisan telur rebus, bawang goreng, irisan seledri dan emping goreng.

4. Sajikan hangat.

Untuk : 6 orang

Sumber : Resep Persembahan Indosiar.com

seluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar

SATE MANIS

SATE MANIS

Bahan :

500 gram daging sapi has dalam, potong 2x1 cm

1/2 butir kelapa setengah tua, parut memanjang sangrai, haluskan

8 sdm kecap manis BANGO

Haluskan :

3 cabai merah besar

8 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1 sdm ketumbar sangrai

1 sdt jintan sangrai

1 sdm asem jawa

1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk

3 sdm minyak goreng

Cara membuat :

1. Campur bumbu halus dengan kelapa sangrai halus, kecap manis BANGO dan minyak goreng, aduk rata.

2. Masukkan potongan daging sapi, aduk rata dan diamkan selama 30 menit.

3. Ambil tusukan sate, tusuk 4-5 potong daging.

4. Panggang diatas bara api hingga matang.

5. Sajikan sebagai pelengkap Nasi Kuning Komplit.

Untuk : 8 orang

Sumber : Resep Persembahan Indosiar.com

seluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar

Bahan :

500 gram daging sapi has dalam, potong 2x1 cm

1/2 butir kelapa setengah tua, parut memanjang sangrai, haluskan

8 sdm kecap manis BANGO

Haluskan :

3 cabai merah besar

8 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1 sdm ketumbar sangrai

1 sdt jintan sangrai

1 sdm asem jawa

1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk

3 sdm minyak goreng

Cara membuat :

1. Campur bumbu halus dengan kelapa sangrai halus, kecap manis BANGO dan minyak goreng, aduk rata.

2. Masukkan potongan daging sapi, aduk rata dan diamkan selama 30 menit.

3. Ambil tusukan sate, tusuk 4-5 potong daging.

4. Panggang diatas bara api hingga matang.

5. Sajikan sebagai pelengkap Nasi Kuning Komplit.

Untuk : 8 orang

Sumber : Resep Persembahan Indosiar.com

seluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar

NASI KUNING KOMPLIT

NASI KUNING KOMPLIT

Bahan :

2 sdm minyak goreng/minyak samin

1 buah bawang Bombay, potong-potong

500 gram beras putih

5 cm kunyit, parut atau 1 sdt kunyit bubuk

1 ekor ayam potong 20 bagian

3 batang wortel, potong dadu

5 cm kayu manis

1 biji pala memarkan

2 biji peka

3 batang serai memarkan

5 cm jahe memarkan

1 liter air panas

1 sdm ROYCO bumbu pelezat rasa ayam

Haluskan :

5 siung bawang putih

1 sdm ketumbar

1 sdt jintan

3 buah kapolaga

2 sdt garam dan 1 sdt merica butiran

Taburan : bawang goreng

Cara membuat :

1. Beras rendam campur dengan kunyit parut dan diamkan selama 15 menit, cuci bersih dan tiriskan.

2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluska bersama bawang bombay hingga harum, masukkan ayam, wortel, kayu manis, peka, masak hingga berubah warna.

3. Masukkan beras, aduk rata, tambahkan air panas, ROYCO dan masak hingga menjadi nasi aron.

4. Kukus selama 30 menit hingga matang, angkat.

5. Sajikan hangat taburi dengan bawang goreng.

Untuk : 8 orang

Sumber :Resep Persembahan Indosiar.com

seluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar

Bahan :

2 sdm minyak goreng/minyak samin

1 buah bawang Bombay, potong-potong

500 gram beras putih

5 cm kunyit, parut atau 1 sdt kunyit bubuk

1 ekor ayam potong 20 bagian

3 batang wortel, potong dadu

5 cm kayu manis

1 biji pala memarkan

2 biji peka

3 batang serai memarkan

5 cm jahe memarkan

1 liter air panas

1 sdm ROYCO bumbu pelezat rasa ayam

Haluskan :

5 siung bawang putih

1 sdm ketumbar

1 sdt jintan

3 buah kapolaga

2 sdt garam dan 1 sdt merica butiran

Taburan : bawang goreng

Cara membuat :

1. Beras rendam campur dengan kunyit parut dan diamkan selama 15 menit, cuci bersih dan tiriskan.

2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluska bersama bawang bombay hingga harum, masukkan ayam, wortel, kayu manis, peka, masak hingga berubah warna.

3. Masukkan beras, aduk rata, tambahkan air panas, ROYCO dan masak hingga menjadi nasi aron.

4. Kukus selama 30 menit hingga matang, angkat.

5. Sajikan hangat taburi dengan bawang goreng.

Untuk : 8 orang

Sumber :Resep Persembahan Indosiar.com

seluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar

GULAI AYAM SAYURAN

GULAI AYAM SAYURAN

Bahan :

1 ekor ayam, potong 20 bagian

1 sdm air jeruk nipis dan 1/2 sdt garam

3 sdm minyak goreng

1 liter santan dari 1 butir kelapa

500 ml santan kental dari 1 butir kelapa

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas

3 lembar daun jeruk

250 gram nangka muda, potong-potong rebus matang

5 lonjor kacang panjang, potong-potong

3 lembar kol iris

2 sdm air asam jawa

1 sdm bumbu pelezat serba guna rasa ayam

Haluskan :

5 cabai merah besar

8 buah bawang merah

5 siung bawang putih

1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk

1 sdt gula pasir

Cara membuat :

1. Ayam cuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar, cuci bersih kembali dan tiriskan.

2. Panaskan minyak goreng, bumbu halus hingga harum, masukkan ayam, salam, lengkuas dan daun jeruk, masak hingga ayam berubah warna, masukkan santan encer, masak hingga ayam matang dan kuah menyusut, tambahkan nangka muda, kacang panjang, kol, santan kental dan bumbu pelezat serba guna rasa ayam, masak sebentar angkat.

3. Sajikan dengan nasi.

Untuk : 6 orang

Sumber:Resep Persembahan Indosiar.com

seluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar

Bahan :

1 ekor ayam, potong 20 bagian

1 sdm air jeruk nipis dan 1/2 sdt garam

3 sdm minyak goreng

1 liter santan dari 1 butir kelapa

500 ml santan kental dari 1 butir kelapa

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas

3 lembar daun jeruk

250 gram nangka muda, potong-potong rebus matang

5 lonjor kacang panjang, potong-potong

3 lembar kol iris

2 sdm air asam jawa

1 sdm bumbu pelezat serba guna rasa ayam

Haluskan :

5 cabai merah besar

8 buah bawang merah

5 siung bawang putih

1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk

1 sdt gula pasir

Cara membuat :

1. Ayam cuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar, cuci bersih kembali dan tiriskan.

2. Panaskan minyak goreng, bumbu halus hingga harum, masukkan ayam, salam, lengkuas dan daun jeruk, masak hingga ayam berubah warna, masukkan santan encer, masak hingga ayam matang dan kuah menyusut, tambahkan nangka muda, kacang panjang, kol, santan kental dan bumbu pelezat serba guna rasa ayam, masak sebentar angkat.

3. Sajikan dengan nasi.

Untuk : 6 orang

Sumber:Resep Persembahan Indosiar.com

seluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar

AYAM BAKAR PEDAS

AYAM BAKAR PEDAS

Bahan :

1 ekor ayam berat 900 gram, potong 4 bagian

2 sdm air jeruk nipis dan 1 sdt garam

6 batang serai memarkan

3 lembar daun jeruk

3 cm jahe memarkan

3 sdm air asam jawa pekat

10 sdm kecap manis BANGO

200 ml air

2 sdm minyak goreng

150 gram cabai giling

Haluskan :

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 sdm ketumbar sangrai

1 sdt jintan sangrai

Pelengkap : sambal bajak dan lalap sayuran

Cara membuat :

1. Ayam cuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar,

cuci bersih kembali dan tiriskan.

2. Panaskan minyak, tumis cabai giling dan bumbu halus hingga harum,

masukkan ayam, serai, daun jeruk dan jahe, masak hingga ayam berubah

warna, masukkan kecap manis BANGO dan air, masak hingga ayam lunak dan

kuah mengental, angkat.

3. Panggang ayam diatas bara api atau oven hingga mengering, angkat.

4. Sajikan hangat dengan nasi putih dan lalap sayuran.

Untuk : 4 orang

Sumber: Resep Persembahan Indosiar.com

seluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar

Bahan :

1 ekor ayam berat 900 gram, potong 4 bagian

2 sdm air jeruk nipis dan 1 sdt garam

6 batang serai memarkan

3 lembar daun jeruk

3 cm jahe memarkan

3 sdm air asam jawa pekat

10 sdm kecap manis BANGO

200 ml air

2 sdm minyak goreng

150 gram cabai giling

Haluskan :

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 sdm ketumbar sangrai

1 sdt jintan sangrai

Pelengkap : sambal bajak dan lalap sayuran

Cara membuat :

1. Ayam cuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar,

cuci bersih kembali dan tiriskan.

2. Panaskan minyak, tumis cabai giling dan bumbu halus hingga harum,

masukkan ayam, serai, daun jeruk dan jahe, masak hingga ayam berubah

warna, masukkan kecap manis BANGO dan air, masak hingga ayam lunak dan

kuah mengental, angkat.

3. Panggang ayam diatas bara api atau oven hingga mengering, angkat.

4. Sajikan hangat dengan nasi putih dan lalap sayuran.

Untuk : 4 orang

Sumber: Resep Persembahan Indosiar.com

seluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar